Il 20 aprile, in occasione della Pasqua il Rivale in Città propone un menu degustazione da condividere con i tuoi cari.
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MENU
SNACK DI BENVENUTO
ANTIPASTO A SCELTA TRA:
Insalatina di ortaggi di stagione cotti e crudi, dressing di rape rosse
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Sautée di polpo, calamari e gamberi con verdurine croccanti
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Quaglia ripiena, spinacino saltato e il suo fondo di cottura
PRIMO PIATTO A SCELTA TRA:
Risotto Riserva San Massimo mantecato con crema di carciofi e carciofini glassati
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Cannelloni ripieni di burrata e olive taggiasche, ragoût di pesci e crostacei
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Bottoni ripieni alla genovese di coniglio, il suo fondo, tartufo nero e chips di cipolla
SECONDO PIATTO A SCELTA TRA:
Tartellette di pasta brick, asparagi verdi e bianchi, uova di quaglia e tartufo nero
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Wellington di salmone e anguilla affumicata, jus di pesce
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Capretto da latte cotto lentamente nello spumante, polentina morbida e pop corn al rosmarino
DESSERT:
Pavlova Tropicale
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Colomba artigianale classica
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Uovo di Pasqua
€ 90 per persona (bevande non incluse)
[Scelta di un antipasto, un primo piatto e un secondo piatto tra quelli proposti, oltre ai dolci]