Cenone di Capodanno
CENONE DI CAPODANNO Martedì 31 Dicembre 2024 MENU DI PESCEL’entrée di benvenuto*Antipasti:Il salmone marinato con barbabietole e variazione di rapaLa sfogliatina di patate, con caviale Tradition Royal Calvisius e salsa al Franciacorta*Primo piatto:Lo gnocchetto con scampi alla viareggina*Secondo piatto:Il filetto di Glacier 51 con crema all’aglio nero fermentato, carciofo arrostito e riduzione di vino Ramarossa*Dessert:La …